Sabe sempre bem beber uma cerveja nos jantares. Tem medo de engordar? A nutricionista diz-lhe como beber!
Primeiro que tudo, “coma sempre antes de começar a beber”, alerta a dra. Joana Costa, nutricionista. A presença de alimentos no estômago antes da ingestão de álcool impede a sua rápida absorção e a chegada antecipada ao cérebro. “Se não tiver alimentos no estômago para digerir, o organismo absorve três vezes mais depressa a bebida e os efeitos do álcool são sentidos de forma mais acelerada”.
Regra #1: Não beba de estômago vazio
Aposte numa refeição com alimentos ricos em fibra, proteínas, gorduras insaturadas, vitaminas e minerais. “Carnes brancas, ovos e peixe (incluindo o gordo), laticínios, cereais integrais, leguminosas e frutos secos promovem a sensação de saciedade e atrasam o esvaziamento gástrico, retardando a absorção etílica”. E lá está, “evite o consumo de produtos processados, sobretudo os que contêm elevado teor em açúcares simples”.
Regra #2: Cerveja com tostas
Calma, não é para molhar! “Escolha petiscos saudáveis para ir comendo (moderadamente!) enquanto está a beber, como pão, tostas, bolachas de água e sal, cereais integrais, frutos secos, queijo fresco, fruta fresca ou vegetais”, indica a dra. Joana Costa. Evite comidas salgadas e aperitivos com elevado teor em sal, pois aumentam o risco de desidratação. E já sabe, “as comidas demasiado condimentadas, sobretudo as que contêm pimenta, também são desaconselhadas”.
Regra #3: Zero ressacas
Beba devagar e intercale a cerveja com água. “Assim reduz o número de calorias ingeridas, alivia a sensação de ressaca do dia seguinte e ainda ameniza o risco de desidratação. É que as bebidas alcoólicas possuem um efeito diurético. Por cada grama de álcool consumido são excretados 10 ml de água através da urina”, alerta a nutricionista.
