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Arroz doce

Article Published: 15/10/2020

Article Updated: 15/10/2020

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O arroz doce, também conhecido como arroz de função e arroz de leite, é um prato feito de arroz cozido em leite e açúcar, temperado com casca de limão, canela em pau, água de flor de laranja e cravo e, em geral, polvilhado de canela. É uma iguaria popular em todos os lugares onde o arroz é conhecido, como testemunham antigos textos sobre a vida do Buda.

Ingredientes

1 Chávena de arroz

Raspa de limão q/b

2 chávenas de leite fresco

¼ de chávenas de leite condesado

Meia tampa de essência de vanila

2 ovos

Canela em pó a gosto

Modo de preparar

Coloque o arroz a cozer em água com raspa o limão. Depois de cozido, retire a água e acrescente o leite fresco.

Coloque a seguir o leite condensado e a vanila, e vá mexendo. De seguida acrescente as duas gemas dos ovos em fio para que não pareça ovo mexido no arroz.

Deixe engrossar e não deixe secar completamente, coloque de imediato em tigelas de sobremesa e por cima adicione a anela em pó a gosto.

Simples, rápido e acessível. Bom apetite.

Por: Vânia Nhantumbo

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