CONHEÇA O SEGREDO PARA FAZER O STEAK TARTARE PERFEITO
Ingredientes
– 700 g de filé-mignon cortado
– 80 g de cebola
– 60 g de pepino em conserva
– 30 g de alcaparra
– 3 colheres (sopa) de catchup
– 2 colheres (sopa) de mostarda
– Salsinha picada a gosto
– Tabasco e molho inglês a gosto
– Ciboulette a gosto (cebolinha francesa)
– 3 colheres (sopa) de maionese
– Sal e pimenta-do-reino branca moída na hora, a gosto
Preparo
1) Corte a cebola, o pepino, a alcaparra, salsinha e ciboulette bem picados.
2) Corte o filé-mignon em fatias bem finas e pique.
3) Coloque dentro de uma tigela sobre outra tigela com gelo.
4) Coloque todos os ingredientes na tigela com a carne e misture delicadamente com uma colher.
Para servir
Coloque o steak tartare em um aro e molde. Sirva com batatas fritas ou salada.
