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Massa com beringelas e cogumelos

Quem está com preguiça de preparar pratos compostos paciência, encontra nesta massa a sugestão perfeita. Não tem ingrediente secreto, apenas uma excelente combinação de sabores.

Massa com beringela e cogumelos - Canela Moída

Ingredientes

  • Massa esparguete
  • Beringela
  • 200 g de cogumelos
  • 1 ovo
  • 1 alho picado
  • Sal e pimenta
  • Azeite
  • Orégão e queijo ralado.
Preparação
  • Cozer a massa esparguete em água temperada com sal.
  • Numa panela aquecer o azeite, depois bater o ovo e misturá-lo ao azeite fazendo um ovo mexido. Retirar e reservar.
  • Acrescentar mais azeite à panela, se necessário, e o alho picado. Cortar a beringela aos cubos e juntar à panela, deixando cozinhar. Refrescar com o molho de soja e acrescentar os cogumelos.
  • Deixar cozinhar mais cinco minutos. Acrescentar a massa e o ovo e envolver bem os sabores. Temperar com pimenta preta e orégão.
  • Servir quente coberto de queijo ralado.

E já é só servir. faça uma foto do prato e mande para o nosso endereço, que nós publicamos.

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