Massa com beringelas e cogumelos
Quem está com preguiça de preparar pratos compostos paciência, encontra nesta massa a sugestão perfeita. Não tem ingrediente secreto, apenas uma excelente combinação de sabores.
Ingredientes
- Massa esparguete
- Beringela
- 200 g de cogumelos
- 1 ovo
- 1 alho picado
- Sal e pimenta
- Azeite
- Orégão e queijo ralado.
Preparação
- Cozer a massa esparguete em água temperada com sal.
- Numa panela aquecer o azeite, depois bater o ovo e misturá-lo ao azeite fazendo um ovo mexido. Retirar e reservar.
- Acrescentar mais azeite à panela, se necessário, e o alho picado. Cortar a beringela aos cubos e juntar à panela, deixando cozinhar. Refrescar com o molho de soja e acrescentar os cogumelos.
- Deixar cozinhar mais cinco minutos. Acrescentar a massa e o ovo e envolver bem os sabores. Temperar com pimenta preta e orégão.
- Servir quente coberto de queijo ralado.
E já é só servir. faça uma foto do prato e mande para o nosso endereço, que nós publicamos.
