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Vamos cozinhar: Tartar de carne

Article Published: 08/05/2020

Article Updated: 10/05/2020

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O tartar é uma receita com dupla nacionalidade nasceu na Alemanha, mas foi a França que a tornou conhecida no mundo.

Uma das versões diz que sua origem é relacionada aos tártaros, povos bárbaros que habitaram a Europa Oriental.

As caças cruas e sem vísceras eram postas sob a sela do cavalo para amaciar. O ingrediente mais polêmico da receita é o ketchup.

Embora ele seja lembrado pelo seu formato circular, isso não é obrigatório no preparo do tartar. O que caracteriza o prato é a utilização de ingredientes crus muito bem misturados. Além disso, ele pode ser feito de diferentes formas. O mais popular é o de carne, mas seu preparo pode se dar com legumes, peixes ou mesmo frutas, criando uma bela sobremesa.

Ingredientes:

Carne de vaca crua;

Sal;

Ovo;

Salsa;

Limão;

Azeite;

ketchup;

Pimenta;

Mayonnese.

Levantadas perguntas sobre o prato ser ou não saudável as opiniões divergem. O tartar é sim um prato saudável. Embora dessa maneira seus nutrientes sejam melhor absorvidos pelo corpo e a digestão seja facilitada, aumentam as chances de contrair alguma doença.

Se você gostou da receita desafiamos-te a fazê-la, um prato super gostoso e que pode fazer o maior sucesso na sua mesa.

Envie a foto do seu prato para o nosso facebook: Mozlifeofficial.

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