Camarão Grelhado
Tens uma visita marcada e não faz ideia do que preparar para os seus convidados, somos a solução para a sua preocupação. Moçambique é um grande nome quando se fala de camarão, então não poderíamos deixar de aproveitar as riquezas da nossa costa e preparar deliciosos pratos para inesquecíveis momentos de degustação.
Para esta receita irá precisar de camarão grande, por isso recomendo que faça uma visita ao Mercado do peixe, a preço acessível, onde irá encontrar todo o tipo de mariscos ainda frescos ou até mesmo vivos.
Vamos aprender a cozinhar?
Ingredientes que vai precisar
- 1Kg de Camarão
- 3 Limões
- Piri-piri Malagueta
- 150 g de Manteiga
- Sal que baste
Como Preparar Camarão Grelhado
- Para preparar o molho de piripiri esprema os limões e passe o sumo por um passador de rede.
- Deite o sumo numa caçarola, junte as malaguetas e leve-as ao lume a ferver durante 5 minutos.
- Retire as malaguetas do molho e pise-as num almofariz, juntamente
- com o sal, até ficarem em puré e vá adicionando o sumo de limão.
- Dê um corte no dorso dos camarões, a todo o comprimento, e retire-lhes a tripa.
- Abra os camarões pelo golpe e espalme-os.
- Tempere com um pouco de sal e leve a grelhar.
- Sirva com a manteiga batida com o molho de piripiri.
