Todo mundo ama um bom estrogonofe ou pelo menos quase todos. Estrogonofe é um prato originário da culinária russa composto de cubos de carne bovina servidos num molho de creme de leite. Desde suas origens no século XIX, o prato popularizou-se em muitos países europeus, norte-americanos e no Brasil, sempre com variações consideráveis da receita original.
Este é um prato delicioso, cheio dos contrastes de sabores doce, salgado e picante. Acompanhe passo a passo no video.
Ingredientes
- 500 gramas de alcatra cortada em tirinhas
- 1/4 xícara (chá) de manteiga
- 1 unidade de cebola picada
- 1 colher (sobremesa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de ketchup (ou catchup)
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 unidade de tomate sem pele picado
- 1 xícara (chá) de cogumelo variado/ variados escorridos
- 1 lata de creme de leite
- • sal a gosto
Modo de preparo
- Derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente.
- Junte a carne e tempere com o sal.
- Mexa até a carne dourar de todos os lados.
- Acrescente a mostarda, o catchup, a pimenta-do-reino e o tomate picado.
- Cozinhe até formar um molho espesso.
- Se necessário, adicione água quente aos poucos.
- Quando o molho estiver encorpado e a carne macia, adicione os cogumelos e o creme de leite.
- Mexa por 1 minuto e retire do fogo.
- Sirva imediatamente, acompanhado de arroz e batata palha.
É uma receita simples de fazer, ele é perfeito para servir num almoço ou jantar e agrada. Seja como for, a receita vale a pena ser feita.
Deixe aqui as fotos do seu estrogonofe de carne. Quando você fizer marque as pessoas importantes.
