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Como todos os amantes de whisky sabem, existem muitos tipos diferentes de whisky. Além do whisky clássico, há o reservado para cocktails, e o mais raro que só é aberto em ocasiões especiais. As sete garrafas seguintes – edições limitadas, frequentemente numeradas, produzidas por algumas das mais prestigiadas marcas mundiais de whisky e malte simples – inserem-se na terceira categoria.
Se se considerar um verdadeiro conhecedor, cada uma destas garrafas valerá a pena ser rastreada, embora obviamente devam ser consumidas com moderação.
1. Tale Of Cake, Glenmorangie
Existem apenas 1000 destas garrafas, por isso, se tiver a sorte de encontrar uma, certifique-se de que a aprecia. Um dia, o Dr. Bill – director da destilaria Glenmorangie – teve um desejo por um whisky que o levaria de volta aos dias de cozinha com a sua avó. Foi assim que nasceu a garrafa Tale Of Cake. Não deixe de saborear as suas notas exuberantes de mel, chocolate de leite, damasco e amêndoa.
2. Mr. Porter, Glenfiddich
Se alguma vez houve uma edição de coleccionador com estilo, é esta, nascida de uma parceria com o Sr. Porter, o homem de luxo de peso pesado. O director artístico da casa, Ben Palmer, juntou forças com o mestre de adega de Glenfiddich, Brian Kinsman, para elaborar este inesquecível malte único liso, envelhecido em carvalho americano meticulosamente seleccionado, ex-bourbon e Oloroso Sherry em barris. A garrafa é tão deslumbrante que quase ofusca o seu conteúdo.
3. Grande Couronne 26 anos, Glenfiddich
Com a sua aparência real e estatuto de coleccionador, a garrafa da Grande Couronne faz jus ao seu nome. Envelhecido durante vinte e seis anos na destilaria da casa em Dufftown, Escócia, é um malte único amadurecido em barris de conhaque francês, o que lhe confere as suas doces notas de carvalho tostado, e aromas delicados de creme de café, açúcar mascavado e especiarias doces. Aviso: se o der de presente, o efeito é garantido, mas poderá ter dificuldade em desistir.
4. Epitome Reserve Rice Grain Whisky
Este whisky de origem indiana é atípico por duas razões. A primeira é que é o primeiro whisky escocês misturado daquele país; a segunda é que existem apenas 2.000 garrafas do mesmo, numeradas e assinadas pelo seu mestre de cave. Se deitar as mãos a este whisky com os seus vibrantes sabores amadeirados, cheio de frutos secos, caramelo, baunilha e notas de especiarias, sugerimos que o guarde para uma ocasião realmente especial.
5. Chivas 12 Ano, Edição Limitada
Embora a icónica mistura Chivas 12 Anos permaneça inalterada aqui (o que não é má notícia para quem conhece os seus sabores de fruta de pomar, assim como as suas notas florais e meladas), é esta edição que os coleccionadores procuram. E porquê? Porque a sua concepção é obra do artista canadiano Drew Young, também curador do Festival Mural de Vancouver, que o criou « misturando técnicas clássicas com técnicas mais inovadoras ».
6. Bowmore X Aston Martin
Se é fã do lendário construtor de automóveis britânico, esta garrafa vale a pena o esforço para lhe pôr as mãos em cima. Criada por Ron Welsh e Marek Reichman, designer de Aston Martin, esta edição limitada foi criada durante uma série de conferências Zoom de porta fechada. Está disponível nas versões de 10 anos, 15 anos e 18 anos, e merece ser ciosamente guardado até à última gota.
7. Yamazaki® 55-Year-Old
Lançada em duas edições de apenas 100 garrafas cada no Japão, em 2020 e 2021, esta mistura de maltes simples foi envelhecida por uma série de Mestres da Cave Suntory. Envelhecida há mais de cinquenta e cinco anos, com líquidos destilados em 1960, é a mais antiga contagem de idade desta venerável Casa. O seu aroma lembra o sândalo, com uma sensação de boca doce e amarga, nascido dos barris de Mizunara em que foi envelhecido. O único problema é que esta é uma edição tão limitada que talvez nunca a consiga abrir.