Gastronomia vegana, alegria e bem-estar Jonas Belaen é um jovem belga que se apaixonou pela gastronomia vegana e vegetariana desde a infância. Cresceu na fazenda dos seus pais, cultivadores de vegetais e frutas frescas e da época. Desenvolveu lá uma filosofia de vida muita respeitosa do ritmo das estações, da natureza e sobretudo da sua essência. Através dum pensamento quase científico, explorou a riqueza nutricional das plantas, vegetais e frutas para criar e propor uma gastronomia vegana que ajuda muitas pessoas a sentir-se melhor. Com muita simplicidade e sinceridade, Jonas dá a sua visão “zen” da gastronomia na Moz Kitchen. É uma viagem de sabores e uma lição de bem-estar.