Irritável, qualquer coisa pode fazê-lo explodir quando se sente com fome? Isto é normal. Gilles Mithieux, director de um laboratório de nutrição Inserm, diz-nos porquê. Irritável, qualquer coisa pode fazê-lo explodir quando se sente com fome?

Alguma vez sentiu a pequena música de irritabilidade a subir dentro de si quando tinha fome? Uma espécie de mau humor, uma tensão que emana de um estômago que clama por comida e que faz o seu interlocutor compreender que é melhor não o procurar. Pode ser uma dor para os que o rodeiam, mas deve saber que isto é perfeitamente normal.

Um reflexo de sobrevivência

A história é explicada pelo facto de a sensação de fome estar ligada à ansiedade. A primeira coisa a saber é que a parte do cérebro que regula as sensações de fome e saciedade – o hipotálamo – é também a parte que regula as sensações de stress, ansiedade e que regula o humor. “Assim, quando o hipotálamo é activado por uma razão (fome), é também desencadeado pelas outras sensações a ele associadas (irritabilidade, por exemplo)”, comenta Gilles Mithieux, director do laboratório de nutrição Inserm “Diabetes e o Cérebro”.

As variações na nossa glicemia, o nível de açúcar no sangue que permite que as nossas células funcionem, também desempenham um papel. “Após comer, no final da digestão, os níveis de açúcar no sangue começam a baixar. Isto cria a sensação de fome e activa biológica e mecanicamente a hormona HPA, que está ligada ao stress”, explica Gilles Mithieux.

Então, porque é que o stress entraria em jogo neste momento? Porque o nosso cérebro reteve um reflexo de sobrevivência que remonta ao tempo dos caçadores-colectores. Quando os humanos tinham fome, isso significava que o seu açúcar no sangue estava baixo e que havia o perigo de morrer”, diz Gilles Mithieux. Portanto, tinham de se alimentar rapidamente, e tudo isto era uma fonte de stress. Isso é suficiente para levantar o seu sinal de ‘ciência’ para justificar aquele olhar infeliz que deu ao seu colega ou parceiro dez minutos antes do almoço.