Sopa de legumes

Uma sopa bem quente para espantar o frio. Mas não precisa esperar pelo inverno para comer essa delícia de entrada. Esse prato, além de ser muito saboroso, é nutritivo. Sem contar que você pode encontrar diversos tipos de sopas. Hoje vamos ensinar como fazer sopa de legumes. Confira a receita!

Ingredientes

1 chávena de massa/ macarrão
1/2 litro de água
2 batatas descascadas em cubos
1 cenoura grande sem casca em cubos
2 chuchus descascados em cubos
Folhas de couve com os talos
Brócolis cozido
Espinafre
1 tomate picado
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de gengibre picadinho
2 colheres (sopa) de óleo, sal, pimenta-do-reino e tempero a gosto
salsinha e cebolinha.

Modo de preparo

1- Em uma panela grande, coloque a água, os legumes em cubos, o tomate, o gengibre, sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto.
2- Cozinhe até que os legumes fiquem prontos.
3- Na sequência, acrescente o macarrão, a couve picada e o espinafre.
4- Cozinhe até que o macarrão/massa fique pronto: nem muito macio nem muito rígido.

5- Enquanto isso, aqueça outra panela com o óleo e coloque o alho e a cebola para refogar. Assim que eles dourarem levemente, adicione o brócolis e refogue até ficar amolecido.
6- Transfira o conteúdo dessa panela para a outra e misture bem.
7- Finalize com a salsinha e a cebolinha.
Prontinho! Desligue o fogo e sirva a sopa de legumes logo em seguida.