A erva actua no sistema digestivo e na pele, evitando a formação de cravos e espinhas. Quer seja na salada, nos drinks assim como nos chás, a hortelã proporciona um sabor refrescante e suave.
A hortelã é uma erva com folhas verdes ovais, levemente aveludadas que gosta de luz e rega constante. Com mais de 20 variedades, as mais conhecidas são a Mentha piperita e a Mentha spicata popularmente conhecidas como hortelã pimenta e hortelã de cheiro. A hortelã contém vitamina C, betacaroteno, cálcio, potássio, fibras, além do mentol e do ácido salicílico.
A planta aromática ajuda na diminuição da acidez estomacal e na formação de gases. Ela também acelera a cicatrização e possui acção expectorante e calmante. Além disso, também é antioxidante e suas propriedades provêm do mentol, fito-nutriente presente em suas folhas e caules.
Segundo Carmen Luciane Sanson Abourihan, nutricionista, a hortelã pode melhorar a dor de cabeça e as rinites. “Ela tem acção anti-inflamatória e age sobre a pele, diminui a oleosidade e a formação de cravos e espinhas. Na mucosa bucal tem efeito anti-bacteriano, combatendo mau hálito e cáries”, afirma.
Para potencializar esses benefícios, aconselha-se que as receitas sejam preparadas em altas temperaturas, já que é assim que os alimentos oleosos promovem a libertação mais eficiente de suas propriedades. “Utilize a erva na mesma refeição junto com alimentos mais gordurosos ou de difícil digestão, como os grãos com casca”, explica Carmen.
