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Doce de mandioca para comer rápido!

Este doce pode ser servido quente ou frio, devendo ser feito com algumas horas de antecedência. Um dos mais saborosos doces tradicionais de moçambique, doce de mandioca. Quem não resiste a esse doce são crianças na sua maioria.

Doce de mandioca com leite de coco e canela, perfeito para comer no pequeno-almoço e no lanche. E o mais importante é que para este saboroso doce gastas muito pouco!

Ingredientes

  • 1 kg de mandioca
  • 2 cocos grandes
  • 1 xícara de açúcar
  • canela a gosto

Modo de preparo

  1. Depois de descascar a mandioca, ferva com o leite de coco.
  2. Quando estiver prestes a cozer, adicione o açúcar.
  3. Deixe ferver durante 10 minutos.
  • Coloca-se a mandioca na panela e leva-se ao lume com meio litro de água, os pauzinhos de canela e os cardamungos.
  • Deixa-se ferver até acabar a água e depois acrescenta-se o leite de coco que já deve estar preparado.
  • Deixa-se ferver por uns dez minutos mexendo sempre até cozer o coco e por último acrescenta-se o açúcar.
  • Coloque num tabuleiro e ponha na geleira (frigorífico ou geladeira). Sirva fresco ou quente como preferir.

Pronto para comer!

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Por : Pérzia Sitóe

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