Este doce pode ser servido quente ou frio, devendo ser feito com algumas horas de antecedência. Um dos mais saborosos doces tradicionais de moçambique, doce de mandioca. Quem não resiste a esse doce são crianças na sua maioria.
Doce de mandioca com leite de coco e canela, perfeito para comer no pequeno-almoço e no lanche. E o mais importante é que para este saboroso doce gastas muito pouco!
Ingredientes
- 1 kg de mandioca
- 2 cocos grandes
- 1 xícara de açúcar
- canela a gosto
Modo de preparo
- Depois de descascar a mandioca, ferva com o leite de coco.
- Quando estiver prestes a cozer, adicione o açúcar.
- Deixe ferver durante 10 minutos.
- Coloca-se a mandioca na panela e leva-se ao lume com meio litro de água, os pauzinhos de canela e os cardamungos.
- Deixa-se ferver até acabar a água e depois acrescenta-se o leite de coco que já deve estar preparado.
- Deixa-se ferver por uns dez minutos mexendo sempre até cozer o coco e por último acrescenta-se o açúcar.
- Coloque num tabuleiro e ponha na geleira (frigorífico ou geladeira). Sirva fresco ou quente como preferir.
Pronto para comer!
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Por : Pérzia Sitóe
