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Que tal dar um toque especial na tradicional receita de pudim? Experimente já o pudim de ganache! É fácil de fazer e muito saboroso.

Ingredientes do Pudim de ganache

Calda

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

Pudim

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos

Ganache

• 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco.
• 150g de chocolate meio amargo picado.

Modo de preparo

1. Para a calda, em uma panela, em fogo médio, derreta o açúcar com a água, sem mexer, até formar um caramelo dourado.
2. Espalhe em uma forma pequena de buraco no meio.
3. Bata o leite condensado, o leite e os ovos no liquidificador por 3 minutos.
4. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno médio, pré-aquecido, em banho-maria, por 30 minutos ou até firmar e dourar.
5. Para a ganache, em uma panela, ferva o creme de leite fresco, despeje sobre o chocolate picado e misture até derreter por completo.
6. Espalhe essa ganache sobre o pudim e retorne ao forno médio, em banho-maria, por mais 20 minutos.
7. Deixe esfriar, leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva em seguida.