Não há uma cura milagrosa, mas pode atenuar as consequências de se ter bebido demais no dia anterior.

Aliás, pode até começar por ter uma atitude preventiva, já a pensar no dia a seguir ao consumo excessivo de álcool.

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“Para evitar a desidratação, é indicado que se tome, a cada hora, pelo menos um copo de água. Essa dica funciona ainda para retardar a absorção do álcool, dilui a bebida e ainda faz que bebamos menos, o que acaba por resultar em uma diminuição da ressaca“, aconselha a nutricionista Ana Ni Ribeiro.

Mas há mais que pode fazer e a alimentação tem um papel fundamental para diminuir o mal-estar generalizado após uma noite de excessos.

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Espargos são aliados. Ana Ni Ribeiro conta que, de acordo com investigadores coreanos, “os espargos verdes podem reduzir os efeitos do álcool e tornar a ressaca mais ‘suportável'”. “Após exporem um grupo de células hepáticas humanas ao extrato de espargos, verificaram que este suprimia os radicais livres e multiplicava por mais de dois a atividade das enzimas que metabolizam o álcool. Desta forma, já pode recuperar antes mesmo de começar a beber”, afirma a nutricionista. E dá uma sugestão de como comer estes vegetais: “Experimente espargos assados com um pouco de azeite.”

Escolher as bebidas a ingerir. Pode ser um bom começo optar por ingerir bebidas de cor clara, como o gin ou vodka, e evitar as de cor escura, como uísque ou brandy. Isto por causa dos químicos que resultam da fermentação que dão cor e sabor às bebidas. Não se livra da ressaca se optar por bebidas claras, é certo, mas o consumo de bebidas licorosas e escuras agravam os sintomas de mal-estar do dia a seguir, como refere a revista Times.

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Pão e cereais. No dia a seguir a ter bebido demais, se conseguir coma pão e cereais porque ao consumir alimentos ricos em hidratos de carbono está a repor lentamente os níveis de glicose.

Laranja. De acordo com Ana Ni Ribeiro, o sumo de laranja “fornece vitamina C e frutose, que ajudam o fígado a digerir o álcool”.

Iogurte com banana. Para a nutricionista esta dupla “garante vitamina B5 (os seus níveis baixam com o excesso de álcool) e B6, que diminui a ressaca e ajudam a repor os níveis de magnésio e potássio”.

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Omelete. A explicação deve-se ao facto de o ovo ser uma “fonte de cisteína”. “Esta proteína combate uma substância tóxica (acetaldeído), que é produzida no processamento do álcool pelo fígado”, diz Ana Ni Ribeiro.

Beber chá de gengibre e de limão com mel. Para “melhorar dos enjoos e das tonturas”, a nutricionista recomenda chá de gengibre. Já o chá de limão com mel “é também boa opção e ajuda a repor os níveis de açúcar no sangue”. Deve evitar os estimulantes, que “apenas irão provocar uma sobrecarga no sistema nervoso central”, afirma.

Arroz branco. “É um dos melhores remédios caseiros para a ressaca”, considera a especialista em nutrição. “Além do mais, poderá ser uma das poucas coisas que conseguirá comer se estiver maldisposto”, diz.

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Beber muita água. Acordar com a boca seca é um dos sintomas que afetam muitos do que têm de lidar com a ressaca. O álcool é diurético, o que leva a níveis elevados de desidratação no organismo, o que contribui para o mal-estar generalizado. Aliás, o consumo excessivo de bebidas alcoólicas pode provocar suores e vómitos, o que leva a perda de líquidos corporais. “Para melhorar o seu estado beba muitos líquidos. A água e as bebidas isotónicas são essenciais para que se mantenha hidratado”, diz Ana Ni Ribeiro.

Para repor os níveis de energia, a nutricionista sugere “um caldo de vegetais, que inclua batatas, aipo, abóbora, beterraba e cenouras”.

Os frutos e as verduras são “essenciais”. Afinal, são “ricos em vitaminas e fotoquímicos antioxidantes, e muitos ajudam a debelar as dores de cabeça e o excesso de toxinas acumulado”, que provocam os desagradáveis sintomas da ressaca, realça a especialista em nutrição.