Ingredientes
- Folha de abóbora
- Amendoim
- Cebola
- Caldo
- Água.
Modo de preparar
- Antes de cortar as folhas higienize as muito bem, tire as fibras do talo e das nervuras, puxando com uma faca ou dedo. Junte as folhas e pique não muito fino, mas também não muito grosso.
- Coloque numa panela as folhas lavadas e picadas, o tomate se preferir, a cebola, o caldo ou sal e a água. Misture, tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos ou até a verdura estar macia com algum caldo. Junte a pasta de amendoim e misture. Deixe voltar a ferver e desligue o fogo.
- Sirva com arroz ou xima.
