O rigatoni é uma massa de tamanho médio, que contém riscos e é muito parecida com o penne, só que mais larga e com o corte recto nas extremidades. Por causa do seu largo diâmetro, esse macarrão é ideal para reter o molho por toda a sua superfície.
Sua origem é romana, mas seu sucesso está espalhado por todo o mundo.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão rigatoni
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1 xícara (chá) de brócolis pré-cozido
- 2 tomates sem semente picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparar
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Aqueça uma panela com o azeite e frite o alho até dourar. Adicione o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente o presunto, a ervilha, o brócolis e o tomate e cozinhe por 2 minutos.
- Tempere com sal e pimenta, adicione o creme de leite, misture e desligue o fogo.
- Misture o macarrão cozido com o molho e coloque em um refratário médio.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 10 minutos. Retire e sirva em seguida.
