Diferente do que o nome sugere, o cajuzinho não é feito de caju, mas sim de amendoim. Apenas o doce cajuzinho original, era feito com a polpa do caju. Ainda que não seja o doce mais popular das festas de aniversário e casamentos, o cajuzinho agrada o paladar de muita gente!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de amendoim triturado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- Margarina para untar
- Açúcar cristal para decorar
- Amendoins sem pele para decorar
Modo de preparo
Leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, o amendoim, a manteiga e o chocolate em pó, por 5 minutos mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
Despeje em um prato, deixe esfriar e com as mãos untadas, modele os docinhos. Passe pelo açúcar e espete um amendoim em cada doce. Coloque em forminhas e sirva.
